SALUTIAMOCI DI NOVEMBRE: LA ZUCCA

 (illustrazione di Cobrizo)

Novembre è stato il mese dedicato alla zucca.

Questo prezioso frutto si è rivelato generoso protagonista di ben 130 ricette!

Della zucca non si è scartato nulla: polpa, buccia e semi son diventati ingredienti preziosi per ricette varie ed appetitose per antipasti, primi, secondi e dolci di ogni tipo.
E' stato un piacere e un onore poter ospitare quest'iniziativa.

Grazie a Roberta Cobrizo che mi ha seguito e a tutte le persone che hanno inviato le loro ricette.

Potete trovare tutte le ricette nel post o nel formato in pdf qui.

Dealma di La via macrobiotica

Ecco alcuni esempi tra le tante ricette arrivate.

(le immagini sono di proprietà degli autori dei blog)

*****

Zuppa al curry madras con quinoa

 *****

Crema di riso integrale con zucca, 

miso ed umeboshi

 

 *****

Bottoncini  di zucca e castagne al rosmarino

  *****
 
Pane dolce di zucca e nocciole

  *****
 
Mousse di zucca con cannella e zenzero

Postato in: zucca